Pulpe de rata la cuptor, cu mirodenii si portocale

Mai niciodata, de Pasti, nu ma concentrez doar pe miel. Rata este, pentru mine, cel putin la fel de importanta. Intre pulpe de miel la cuptor si pulpe de rata la cuptor, intre drob de miel si rillette de rata, de exemplu, voi alege cel mai adesea rata. Chestie de gust…
Pulpe de rata la cuptor, cu mirodenii si portocale
Gatesc des pulpe de rata (in general le prefer pieptului), fie gatite in grasime proprie, stil confit, fie la cuptor, asezonate in diferite moduri. Imi place gustul carnii de rata alaturata aromelor usor asiatice, de anason stelat si portocala de exemplu, si m-am hotarat sa va pun la indemana o astfel de reteta. Sper sa va placa si sa apelati la ea atunci cand doriti ceva fraged, gustos si foarte aromat.
Continue reading “Pulpe de rata la cuptor, cu mirodenii si portocale” »

Citeste tot

Un Paşte fericit, în 2015!

Ştiu că am cam neglijat blogul în ultimele zile; nu că acest lucru ar putea constitui o scuză, dar am avut o perioadă foarte aglomerată, cu multe evenimente la GUXT, încheiată abia ieri seară. Nu pot spune că ceea ce ar urma săptămâna viitoare, începând de marţi, s-ar putea numi perioadă liniştită; ba chiar dimpotrivă, aş zice, aşa că va trebui să trag serios de mine ca să ţin pasul.

Până atunci, însă, am trei zile în care nu vreau altceva decât să stau cu familia şi să mă odihnesc cât pot de mult. Sper ca şi dvs. să petreceţi aceste zile aşa cum vă place, alături de cei dragi.
Vă urez sărbători de Paşti fericite şi multă sănătate!

Citeste tot

Berile stil India Pale Ale

India Pale Ale nu este o bere fabricată în India, aşa cum s-ar putea crede. India Pale Ale, sau IPA, este un stil de bere distinct: o bere britanică la origine, dar astăzi produsă în mai toate ţările care au cât de cât o producţie de bere însemnată. Aş putea spune, fără să exagerez, că IPA este o bere „la modă” în aceşti ultimi câţiva ani.

Bere stil IPA - sursa foto http://www.primator.cz

Bere stil IPA – sursa foto http://www.primator.cz


Continue reading “Berile stil India Pale Ale” »

Citeste tot