Paella (se pronunta paeia) este originara din regiunea Valenciei. Strainii o considera o mancare specifica intregii Spanii, dar spaniolii insisi o vad mai mult ca pe o mancare regionala, valenciana. Influenta maura este evidenta, paella fiind destul de asemanatoare pilafului arabesc, sau pulao-ului indian.
Archive for March, 2009
Paella – versatila si gustoasa
Posted by Radu Popovici in March 31st, 2009
Leave Comment
Posted in: Feed Me Tender Tags: boia, bucatarie spaniola, caldero, cazuella, fructe de mare, orez, paella, picada, pimenton, rosii, socarrat, sofran, sofrito, ulei de masline
¡Hola, Barcelona! – partea 1
Posted by Radu Popovici in March 30th, 2009
Barcelona. Frumos oras, si cand zic frumos, e chiar al naibii de frumos. Nicaieri nu am vazut cladiri cu atat de mult farmec si personalitate.
Sos Tik Marij
Posted by Radu Popovici in March 29th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Cambodgiene Tags: bucatarie cambodgiana, limeta, piper, sos, Tik Marij, zahar brun
Sosul picant-acrisor, numit in Cambodgia “tik marij”, este unul dintre sosurile de baza ale bucatariei khmere
Vita Stroganoff cu tarhon si nucsoara
Posted by Radu Popovici in March 28th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Franceze Tags: bucatarie franceza, ceapa verde, ciupercute, nucsoara, paste, patrunjel, piper, smantana, Stroganoff, tarhon, vita
Numit dupa un diplomat rus, contele Paul Stroganov (secolul al XIX-lea), acest fel de mancare consta in fasii subtiri de carne frageda de vita, ceapa si ciuperci feliate, toate sotate rapid in unt si combinate cu smantana.
Creveti cu piper si ardei grasi
Posted by Radu Popovici in March 27th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Thailandeze Tags: ardei gras, ardei iute, bucatarie thailandeza, coriandru, creveti, piper, sos de peste, stir-fry, usturoi, wok, zahar brun
Este o reteta extrem de simpla si de rapida, perfecta pentru un sfarsit de saptamana obositor, cand nu prea ai timp si chef sa gatesti ceva elaborat.
Pui cu orez
Avansul –
Baghar – o
Pui Vindaloo
Ce sunt fructele
Loading ...