Radu, te-ai gîndit să-ţi creşti tu însuţi mugurii de fasole? Dacă, da, uite aici o metodă simplă. O poţi aplica în debara, în dulap, în garaj, sau în orice alt loc întunecos, şi le spui adio conservelor cu aditivi. Îţi trebuie doar cîteva PET-uri. În intervenţii ulterioare, îţi mai pot documenta şi metode de obţinere a plăntuţelor pungente, potrivite pentru salate.

Atenţie, leguminoasele sunt plante mai mult sau mai puţin otrăvitoare. Conţin trei categorii de otrăvuri. Nu intru în amănunte. Din fericire, cele mai virulente sunt termolabile. De aceea, nicio parte prelevată de la leguminoase nu se mănîncă crudă. Nici măcar în rulourile de primăvară. Chiar şi trifoiul pentru vite se pune la murat, sau se usucă, tocmai pentru distrugerea unei părţi din otravă. Temperatura de cel puţin 80 de grade e necesară pentru inactivarea otrăvurilor. În general, cu cît conţinutul de apă e mai mic, cu atît mai mare trebuie să fie temperatura de inactivare, mergînd pînă la 160-180 de grade, la prăjirea boabelor uscate, de soia şi de arahide.

Mugurii de fasole se cultivă la întuneric, tocmai pentru ca proporţia de otrăvuri să fie cît mai mică. Asta nu înseamnă că sunt buni de mîncat cruzi.

Mda!, te cred. Îţi trebuie interpreterul de ideograme în UTF-8. De obicei ele sunt codificate pe 16 biţi. Mă rog, nu e important. Doar dacă simţi că vrei să ştii mai multe, aş putea traduce.

am vazut in ultimul timp germeni proaspeti atat de fasole mung cat si alte feluri, in Bucuresti la Billa si Cora. preturile nu sunt mari. ma bucur ca au inceput sa apara si in Romania . sunt produsi de cineva din Brasov (Germalex).

@cristi-j: Eu stiu ca mugurii de fasole cruzi sunt toxici; nu stiu cat de toxici, poate doar in cantitati mari. Oricum ar fi, ca precautie gatesc orice fel de muguri imi cad in mana: de fasole, de schinduf etc.