Comments on: Lamai murate in stil marocan

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Tue, 05 Jan 2010 09:18:28 +0000

@Anastasia: Da, este o mancare brezata, ca si tajina, doar ca tajina se face intr-un vas special, nu intr-o cratita europeana.

By: Anastasia

Anastasia — Tue, 05 Jan 2010 09:02:22 +0000

Multumesc pentru raspuns, foarte interesanta informatie, daca esti interesat iti dau si eu un link unde poti sa vezi de ce fel de mancare libaneza m-am indragostit ) este miel libanez , dupa ce am citit informatia pe care mi-ai dat-o, am inteles ca ceea ce fac eu este un fel de tajina sau gresesc ?

http://anastassiacafe.blogspot.com/2009/10/miel-libanez-in-sos-picant.html

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Sat, 02 Jan 2010 09:29:14 +0000

@Anastasia: La multi ani si tie si bine ai venit. Marocanii folosesc lamaile murate in special la prepararea tajinelor (vezi aici). Principiul este simplu, se taie lamaia murata bucatele, iar acestea se folosesc pentru gust si aroma in diverse mancaruri: tocane, sosuri, supe, tajine etc. Mda, cu ocazia asta mi-am adus aminte si de bucataria marocana. Ar cam fi timpul sa fac o tajina...

By: Anastasia

Anastasia — Fri, 01 Jan 2010 21:34:41 +0000

Buna Radu, si sarbatori fericite !!!
Cautam pe site-ul tau o reteta libaneza, in special mi s-a dat pe gust o reteta de a lor si m-a intereseaza ce mai pot gasi bun la ei, n-am gasit libanez si am intrat la maroc, buna ziua ) hi, hi este o reteta destul de tentanta, dar la ce mancaruri as putea folosi aceste lamai ?

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Thu, 30 Apr 2009 13:13:57 +0000

@Jacktel: Salutări, Jacktel, şi bine ai venit! Ai un blog foarte interesant, păcat că nu cunosc limba germană, deci pot doar să mp uit la poze, care sunt foarte frumoase. Sper să ne cunoaştem mai bine de-a lungul timpului.

By: Jacktel

Jacktel — Thu, 30 Apr 2009 11:05:06 +0000

Hallo radu ,

si eu cunosc Lämii murate din Bucätäria Israel.
Condimentele se pun cum vrei Tu . Oamenii din Israel pun difert.
Asa cu Marokko- Accent sau si Cu Europa -Accent.Atuncia se ja Boabe de Mustar si Hrean.

Salutäri Jacktel

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Mon, 27 Apr 2009 14:05:46 +0000

@mara: Buna, Mara! Marocul este pe lista mea de”LOCURIUNDEEMUSAISAAJUNG”. In ce priveste lamaile murate, stiu ca exista mai multe modalitati de a le condimenta. Aceasta varianta, cu scortisoara si foi de dafin este foarte la indemana noastra, a romanilor, caci ingredientele se gasesc usor.

By: mara

mara — Mon, 27 Apr 2009 12:35:45 +0000

Buna, Radu! Am mancat lamai murate in Maroc si le-am vazut si in piata. Am intrat in vorba cu un pusti (bunica sa le vindea) care mi-a povestit, in engleza, cum se mureaza. Identic cum este expus aici, doar ca nu folosea scortisoara si nici foi de dafin, dar asta cred ca este o chestie de gust. Probabil exista foarte multe variante de reteta. Cred ca lamaile ar fi foarte interesante cu scortisoara. Mi-am adus aminte de Maroc si m-a apucat dorul. Este un loc unde merita sa mergi.