Maniocul, un tubercul cunoscut si sub numele de cassava, este astazi unul dintre alimentele importante ale bucatariei braziliene.

Este o reteta absolut delicioasa, foarte simpla si cu foarte putina “manopera”. De cand mi-am cumparat o caserola chinezeasca, rezistenta la flacara, m-am indragostit de aceasta metoda de a gati orezul.

O masă coreeană tipică este mai curând o selecţie de mici porţii din mâncăruri diferite, decât un singur fel principal pentru fiecare persoană. Carnea, sau peştele, fripte pe grătar sunt acompaniate de orez, supă şi salată şi de o selecţie de legume murate.

Daca banana este servita la masa, curatati-o de coaja, taiati-o cu cutitul (de fructe, daca este disponibil), si mancati-o cu furculita. La ocazii lipsite de formalism – picnicuri, plaja – decojiti-o partial si mancati-o cum ar face o maimuta.

Suppli denumeste buletele din orez si este o reteta originara din Roma. Exista mai multe variante de suppli, atat cu carne, cat si vegetariene.