“Nuoc cham” este, poate, cel mai popular si cel mai cunoscut sos vietnamez, nelipsit de la nicio masa. Se potriveste foarte bine cu pestele si fructele de mare.
Bucatarie: vietnameza
Dificultate: usor
Cantitate: 2-4 portii
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatit: 0
Ingrediente:
20 de creveti medii, prefierti
2 limete, coaja rasa si sucul de la
1 lingura de sos de peste
2 catei de usturoi, rasi
2 lingurite de zahar
1 ardei iute rosu, tocat marunt
1 lingurita de ulei de susan
fire proaspete de patrunjel, pentru servit
Instructiuni:
Se decorticheaza crevetii, lasand doar codita intacta. Se spala cu grija, se scurg si se sterg cu prosoape de hartie.
Se piseaza intr-o piua usturoiul cu ardeiul iute, pana se obtine o pasta cat mai omogena.
Se combina intr-un castron sucul de limeta, sosul de peste, zaharul, uleiul de susan, mixtura de usturoi si ardei iute. Se amesteca pana bine, se dizolva zaharul, dupa care se acopera si se lasa 10 minute la odihna, ca sa se dezvolte aromele.
Se asaza pe un platou, sau o farfurie mai mare, cateva fire de patrunjel, pentru culoare. Peste acestea se asaza crevetii. Se presara cu coaja rasa de limeta si se servesc alaturi de sos.
You Should Also Check Out This Post:
- Pe scurt despre bucătăria mogulă
- Am o jucarie noua!
- Chiftelute de pui cu susan
- Panch phoron – cinci arome indiene
- Pastrav cu praf de "7 arome romanesti"
Pe scurt despre
Am o jucarie
Chiftelute de pui
Panch phoron –
Pastrav cu praf
Loading ...
din ce am vazut eu prin magazine , se gasesc creveti cam in urmatoarele moduri :
1.”proaspeti” - ne-decorticati dar pre-fierti la kg ; 2.congelati - ne-decorticati , nefierti ,la cutie de carton ; 3.congelati - decorticati dar cu coada si pre-fierti , diverse marimi , la pungi sau la kg ; 4.congelati - decorticati , fara coada si pre-fierti , diverse marimi inclusiv cei mici folositi mai ales ca aroma pentru mincaruri cu sos.
poti sa-mi dai mai multe detalii despre ce , cum , cind folosesti tu si de ce ? si n-ar fi rau chiar nume de marci si magazine daca se poate .