Spaniolii sunt indragostiti de oua, ingredient pe care il prepara in nenumarate feluri. Jumarile sunt numite revuelto si au o consistenta moale si umeda, spre deosebire de tortilla, termen ce denumeste un fel de fritatta (si nu omleta, cum se crede la noi in mod gresit), cu consistenta ferma si mai uscata.

Desi contine multe ingrediente, reteta este foarte simpla si arata spectaculos, plina de culoare. Este delicioasa si plina de aroma, desi are un gust diferit de cel al unei supe/ciorbe traditionale europene.

Gospodinele gătesc de obicei câteva feluri în fiecare zi. Un fel extrem de popular este „adobo” cu carne de porc, sau pui, brezată sau sotată într-un sos preparat din sos de soia, oţet, usturoi şi piper.

Imi place orezul, asa ca mi-am preparat o noua varianta de risotto, care poate fi preparat oricand, de fapt, mai ales toamna tarziu si iarna, caci foloseste nuci si fructe uscate.

Câte firme care activează în România au făcut astfel de parteneriate cu ţara noastră? Şi totul cu profesionalism maxim, cu discreţie, fără tam-tam, fără reclamă, fără laude de sine, cu modestia celui care ştie că are un cuvând greu de spus