Comments on: Pe urmele sarmalei – partea 2

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Wed, 13 Jan 2010 05:55:37 +0000

@Elena Toma: Sarmalele sunt o chestie “cronofaga”… nu am fost niciodata o persoana foarte indemanatica si nici nu am rabdare la prepararea chestiilor migaloase. Ma urnesc greu sa gatesc asa ceva. Este insa posibil sa incerc.

By: Elena Toma

Elena Toma — Tue, 12 Jan 2010 20:45:20 +0000

Foarte interesant subiectul! Dace e vorba de preferinte, eu fac nosta discordanta: si inainte de a sti de dieta pe care o tin, am fost un fan al sarmalutelor “de post”. Cele fara carne au fost preferatele mele. Si alte legume umplute. Am mancat ceva variante cu multe feluri de umpluturi si condimente, fiecare cu alta aroma sau gust. Cele cu carne mi se par greu de digerat, sau mai bine zis o placere scump platita. Eu astept niste retete de sarmale din alte zone pe care esti dispus sa le incerci si sa ni le arati. Esti un tehnician meticulos si astept variante mai deosebite de prin alte parti care te-au tentat.
Felicitari pentru ideea articolului!

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Tue, 12 Jan 2010 10:57:32 +0000

@Jacktel: Nu cred ca este posibil sa ne displaca cu adevarat vreuna dintre variante, dar vom avea preferinte. Oricum, sarmalele romanesti sunt excelente si greu imi pot inchipui ca vreo varianta cu carne le poate bate. Pacat ca sunt grele si, probabil, destul de nesanatoase…

By: Jacktel

Jacktel — Tue, 12 Jan 2010 10:54:11 +0000

Hallo Radu,

eu asi proba din toate Variationen cite un pic si sint sigur cä Majoritatea mi-ar place…

Salutäri Jacob

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Tue, 12 Jan 2010 06:58:13 +0000

@memphis: Am mancat deseori la restaurante turcesti, dar nu am incercat inca sarmalele. Oricum, ai dreptate in privinta bucatariei lor. In ultimul timp am studiat-o mai atent si cred sincer ca este foarte deosebita, printre cele mai bune din Europa.

By: memphis

memphis — Tue, 12 Jan 2010 06:47:06 +0000

Se pare ca dintre toti ceilalti sarbii prepara sarmalale aproape identic. As fi curios sa le si gust. Oricum, din descrieri, daca ar fi sa aleg o varianta grea, cu carne, as alege-o pe-a noastra; daca ar fi sa aleg o varianta usoara, fara carne, as merge pe varianta turcilor, cu orez, seminte de pin, stafide si condimente. Suna foarte interesant. Turcii par sa aiba o bucatarie foarte interesanta.

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Tue, 12 Jan 2010 06:37:58 +0000

@toni: Cred ca suntem amandoi matinali, ai postat comentariul la 20 de minute dupa ce am postat articolul. Da, notiunile de bucatarie nationala, etnica, regionala este greu de definit. Poate vom incerca o discutie pe tema aceasta, candva in viitor.

By: toni

toni — Tue, 12 Jan 2010 06:14:52 +0000

He, he, si acum tot eu postez primul comentariu! Foarte interesant articol, felicitari! Si foarte pertinenta concluzia: bucatariile sunt nu atat nationale, cat regionale. Ideile, inclusiv cele culinare, circula, se studiaza, se adopta, se pun in practica, intra in zestrea culturala nationala. Abia astept alte materiale similare!