Comments on: Orez cu naut

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Fri, 05 Feb 2010 10:08:47 +0000

@dan: Nu, din pacate nimic din cedru nu mi-a cazut in mana, deocamdata.

By: dan

dan — Fri, 05 Feb 2010 10:01:01 +0000

Nu, nu erau in coaja. Insa cred ca sint destule de varietati de seminte de pin, incat sa aiba arome diferite, asa ca un verdict final e probabil greu de dat (si inutil, gusturile fiind diferite). Ai incercat de exemplu miez de cedru? Ala e foarte aromat. Se gasea in benzinariile Lukoil, insa nu am mai vazut de prin vara.

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Fri, 05 Feb 2010 09:39:19 +0000

@dan: Ai avut cumva semintele in coaja? Coaja lor miroase, intr-adevar a pin, dar semintele decorticate nu au si nici nu dau aroma rasinoasa preparatelor. Si crede-ma, nu vorbesc din citite. La raspunsul ca asa simti tu, nu am ce comenta. Simturile nu se discuta.

By: dan

dan — Fri, 05 Feb 2010 09:22:22 +0000

@jeday dragul meu, pe blogsorul meu prezint ce am chef si ce am timp sa gatesc. Puteam fi “specialist” si puteam posta comentarii aici si fara sa am blog; atunci ma intreb care ar fi fost intrebarea ta.

Nu am pretentii de enciclopedist, insa cele citeva lucruri pe care le stiu, le stiu bine si ce e pe blog e gatit de mine. O sa fie si mancare indiana, asa ca te invit sa il mai vizitezi si sa postezi comentarii daca ai ceva interesant de spus.

In ce priveste semintele de pin, v-am spus ce gust am detectat eu. Daca voi ati simtit altceva, e absolut OK. Gusturile nu se discuta
Pofta buna.

By: cristi-j

cristi-j — Wed, 03 Feb 2010 21:55:27 +0000

eu nu am gatit si nici macar nu am mincat niciodata naut. e pe lista probabil va fi intr-un fel de curry.
mi-au placut mai mult comentariile de data asta. toate contrazicerile despre insusirile unor mirodenii. foarte interesant … dar in cazul asafoetidei, e mult prea exotica si putin folosita ca sa ma intereseze cu adevarat .

By: jeday

jeday — Wed, 03 Feb 2010 20:09:14 +0000

Mai nene dan, daca esti asa specialist in mancarea indiana de ce pe blogsorul tau prezinti alte prostii? Cu prafurile tale indiene poate ai dreptate, dar cu semintele de pin ai dat-o-n bara. Sau poate tu ai mancat conul de pin din greseala… te pup.

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Wed, 03 Feb 2010 19:15:13 +0000

@dan: Asa o sa fac.

By: Radu Popovici

Radu Popovici — Wed, 03 Feb 2010 19:14:33 +0000

@brindusa: Planta in sine (copacul) este un pin mediteranean. Conurile pinului fac niste seminte, invelite intr-o cochilie dura. Poate cochilia miroase a rasinoase, dar semintele din interior au gust si aroma care bat inspre grupa alune-nuci. Din punct de vedere culinar, aceste seminte de pin mediteranean sunt tratate asemanator cu semintele de floarea-soarelui, dovleac, salcam australian, alune, nuci etc.

By: brindusa

brindusa — Wed, 03 Feb 2010 17:19:57 +0000

Daca tot ati vorbit aici despre seminte de pin, poate imi spuneti si mie de ce se numesc asa, pentru ca mie mi se pare ca la gust se aseamana cu grupa alunelor, nu cu cea a rasinoaselor.

By: dan

dan — Wed, 03 Feb 2010 14:43:19 +0000

radu, pofta buna si vezi sa nu arzi praful ala ca iese amar. Sa nu pui prea mult, maxim jumate de lingurita. Si porneste hota la maxim sa se bucure si vecinii de duhoare. “Gustul de nuca” din descrierea mea e fiindca n-am gasit un echivalent in romana la “nutty” care ar fi o descriere buna. Si daca tii neaparat, uite si un link care spune ca e “nutty”
http://everything2.com/title/Asafetida

Niste indienii l-au copiat pe un neamt ca sa faca un site despre condimente si mancare indiana? hai ca esti simpatic.