Iata o reteta extrem de simpla, robusta dar delicioasa. Ea reuseste sa pastreze gustul natural al ingredientelor, asa ca folositi doar alimente proaspete si de cat mai buna calitate.

Nu se poate nega extraordinara contribuţie a bucătăriei franceze la gastronomia mondială şi imensa influenţă pe care a exercitat-o asupra bucătăriei româneşti. Indiferent de preferinţele mele personale, gastronomia franceză are din partea mea un „Chapeau bas!” respectuos.

Reteta aceasta este una populara in regiunile mediteraneene ale Frantei si foloseste feniculul atat ca seminte, cat si ca bulb si frunze.

Asemănător populaţiei şi culturii ei, bucătăria peranakan este ea însăşi o fuziune de elemente chinezeşti, malaeziene, indiene şi thailandeze.

Va propun o reteta interesanta prin combinatia de ingrediente si destul de bine echilibrata nutritional. Este foarte gustoasa – picant-acrisoara, cu aroma de cimbru – si conceputa in spiritul eclectic al bucatariei actuale britanico-americane.