Dupa mine, dulceturile de nuci verzi si cirese amare sunt cele mai fine. Este prima data cand fac dulceata si recunosc ca sunt incantat de rezultat.
Archive for June, 2011
Dulceata de nuci verzi
Posted by Radu Popovici in June 30th, 2011
15 Comments
Posted in: Culinaria, Retete Romanesti Tags: bucatarie romaneasca, deserturi, dulceata, dulceturi, lamaie, nuci verzi, Retete Romanesti, vanilie, zahar
Pe urmele roşiei – partea 1
Posted by Radu Popovici in June 29th, 2011
Am spus de multe ori că istoria ingredientelor culinare este nu doar interesantă, dar chiar fascinantă prin răsturnările de situaţie şi întorsăturile pe care le ia destinul lor. Roşia este, probabil, alimentul a cărui istorie se aseamănă cel mai mult cu un roman de aventuri.
Orez cu creveti
Posted by Radu Popovici in June 28th, 2011
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu Tags: ardei iute, bucatarie mediteraneana, ceapa verde, creveti, lamaie, orez, patrunjel, piper, retete mediteraneene, ulei de masline, ulei de orez, usturoi, vin alb, zahar brun
Reteta este simpla, rapida si foarte sanatoasa, pastrand in intregime nutrientii din alimente.
Crevetii se pot inlocui, daca doriti, cu bucati de file de peste, mai ales cu carne alba
Frigarui de creveti cu ananas si susan
Posted by Radu Popovici in June 27th, 2011
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu Tags: ananas, ardei iute, bucatarie asiatica, creveti, frigarui, gratar, limeta, retete asiatice, sos de soia, susan, ulei de arahide, ulei de susan, usturoi, vin de orez, zahar de trestie
Va propun o reteta interesanta, cu adevarat delicioasa, excelenta pentru o gustare. Daca insotiti crevetii cu orez fiert, poate fi un foarte gustos pranz usor sau cina.
Un alt curs absolvit, un nou pas înainte
Posted by Radu Popovici in June 25th, 2011
Posted in: Observatorul Gastronomic Tags: CNFPA, curs de bucatari, curs de formatori, diploma, HACCP
Sunt convins că România merită bucătari mai buni, mai pasionaţi, mai competenţi şi mai bine educaţi.
Loading ...