Retete similare se prepara in intreg Orientul Mijlociu. Preparatul este extrem de aromat si gustos, iar aspectul sau este foarte decorativ. Se poate prepara si cu carne de miel, curcan, porumbel etc.

Este adevărat, clientul nostru este stăpânul nostru, dar totul are o limită. Odată ce ai bătut palma, îţi asumi obligaţiile unui contract. Aşa cum restaurantul are obligaţii faţă de clientelă, clientul trebuie să respecte şi el regulile jocului.

Articolul de fata vrea sa va propuna o metoda extrem de simpla si rapida de a da aroma si gust unui preparat cu gust mai “bont”, asa cum sunt cartofii, orezul, nautul, lintea, fasolea: folosirea unui “baghar”.

Se pare ca versiunile originale nu includeau cartofi (ingredient adus inIndia de portughezi), dar eu am ales aceasta varianta tocmai pentru ca tocanita de pui cu cartofi este un preparat foarte comun al bucatariei romanesti. Cred ca putem realiza astfel mai bine diferenta dintre tocanita noastra si “tocanita” (curry) gatita de indieni.

Acest termen a început să fie folosit pe scară largă şi la noi abia în ultimii 10-15 ani şi stârneşte încă destule confuzii. Am prieteni care deschid câte o carte de reţele la capitolul numit FRUCTE DE MARE şi se miră că găsesc multe reţete cu… peşte