Aceasta salata usoara si decorativa combina pastele si fructele de mare, ingrediente usor de digerat si sanatoase. Se poate servi atat calda, cat si la temperatura camerei.

În acest ultim episod al articolului dedicat culturii culinare din Mauritius, voi descrie succint principalele influenţe exercitate asupra bucătăriei insulei şi cele mai importante preparate şi băuturi locale.

Sper ca aceasta reteta simpla, dar delicioasa, frumos aromata si decorativa, de inspiratie mediteraneana, sa va fie pe plac si sa o incercati cu prima ocazie, alaturi de vinul potrivit.

Proiectul conceput de Grillsociety.ro este un manifest cultural, propunându-şi să demonstreze existenţa unei culturi a gătitului în aer liber care depăşeşte imaginea stereotipă a grătarului sfârâind la iarbă verde, plin de mici şi ceafă de porc, înconjurat de fum şi acompaniat de sunetul tablelor şi zarurilor.

Acest preparat este o gustare care se servea, cu mult timp in urma, la curtea regala. Uneori, crevetilor li se alaturau feliute de carne de vita, sotate rapid (stir-fry) in wok.