Secretul reusitei acestei retete este sa se gateasca rapid, la foc puternic. Nu aglomerati tigaia, caci carnea are contact mai bun cu suprafata fierbinte si se prajeste corect. O tigaie aglomerata mai curand va fierbe carnea decat sa o prajeasca. Daca este nevoie, prajiti carnea in transe.
Browsing Culinaria™
Pui prajit cu condimente
Posted by Radu Popovici in May 23rd, 2009
2 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Siriene
Pad Thai
Posted by Radu Popovici in May 22nd, 2009
Este probabil cel mai cunoscut fel de mancare thailandez, gatit in intreaga Thailanda si cunoscut de intreaga lume.
Croque Monsieur
Posted by Radu Popovici in May 20th, 2009
Astazi exista foarte multe variante de Croque Monsieur: cu somon in loc de sunca, cu branza albastra in loc de cascaval, cu sos Mornay in loc de sos Bechamel etc.
Curry – amestec de mirodenii
Posted by Radu Popovici in May 19th, 2009
Posted in: Culinaria, Feed Me Tender, Retete Englezesti, Retete Indiene, Retete Jamaicane
Tags: ardei iute, bucatarie anglo-indiana, bucatarie jamaicana, cardamom verde, chimion, coaja de nucsoara, condimente, coriandru, cuisoare, curcuma, curry, fenicul, garam masala, ghimbir, mac, mirodenii, mustar, nucsoara, piper, piua, retete anglo-indiene, sambar podi, schinduf, scortisoara, sofran, susan, tamarind
Indienii, în mod obişnuit, nu folosesc curry, ci amestecurile tradiţionale de mirodenii, uneori moştenite din generaţie în generaţie. Curry-ul este utilizat, eventual, de către restaurantele indiene din afara Indiei.
Salata siciliana
Posted by Radu Popovici in May 18th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: ardei grasi, asezonare, bucatarie italiana, bucatarie mediteraneana, capere, condimente, ierburi aromate, lamaie, marar, otet balsamic, patrunjel, piper, Retete Italiene, retete mediteraneene, retete siciliene, rosii uscate la soare, salata siciliana, salate, seminte de pin, sproturi afumate, ulei de masline, usturoi
Reteta foloseste ingrediente tipice insulelor mediteraneene. Gustul acestei salate se imbunatateste daca este preparata cu 1-2 ore inainte de a se servi.
Loading ...
