Tapenade este foarte populara in sudul Frantei, unde este mancata de obicei ca o delicatesa, unsa pe paine, sau ca dip pentru paine, biscuiti, grisine, cruditati etc. sau chiar ca un condiment, in umpluturi sau sosuri.

Rata cu portocale este una dintre retetele clasice ale bucatariei franceze. Traditional, se gateste o rata intreaga, dar varianta ce foloseste doar piepti de rata este si ea foarte populara.

Ceapa este un ingredient foarte popular in multe bucatarii suropene, iar cea franceza i-a adus, poate, cele mai frumoase omagii. Iata o reteta care provine din Alsacia, regiune situata in estul Frantei.

Iata o reteta interesanta si usor de facut. Carnea este frageda, cu un gust usor acrisor, si se serveste cu un sos matasos, aromat placut cu usturoi, coniac si patrunjel. Cepele, aici pe post de legume, sunt fragede si au un gust delicios, dulce-acrisor-picant.

Provence este o provincie franceza, situata in sudul tarii, renumita pentru bucataria sa cu puternice accente mediteraneene. Este o reteta robusta, traditionala, care se prepara rapid si se dovedeste, in final, a fi satioasa si usoara in acelasi timp.