Orezul Basmati este socotit cel mai bun din lume. Are bobul lung, este parfumat si, daca este corect gatit, are o textura absolut exceptionala: bob cu bob.
Browsing Retete Indiene™
Orez Basmati cu curcuma
Posted by Radu Popovici in May 10th, 2009
6 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Porc cu coriandru
Posted by Radu Popovici in April 10th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Iata o reteta care va bucura papilele iubitorilor de coriandru. Ea foloseste atat frunzele cat si semintele acestei minunate (pentru mine) plante.
Biryani de pui
Posted by Radu Popovici in March 14th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Tags: alune caju, ardei iute, beriani, biriani, biryani, bucatarie indiana, cardamom, ceapa, chimen, coriandru, curcuma, dafin, fenicul, ghimbir, menta, nucsoara, orez basmati, patrunjel, piper, pui, retete asiatice, Retete Indiene, rosii, scortisoara, sultana, ulei de alune, unt, usturoi
Biryani, biriani, sau beriani, denumeste o categorie de feluri de mancare cu orez, inrudite cu mai cunoscutul pilaf, preparate cu carne, legume si mirodenii. Este foarte popular in India, Pakistan, Bangladesh, Iran etc.
Vinete prajite cu iaurt
Posted by Radu Popovici in March 3rd, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Este o reteta condimentata si racoritoare, un fel de alternativa la celebra salata raita (preparata din iaurt si castraveti), asezonata cu un ulei aromat, numit baghaar.
Curry de legume
Posted by Radu Popovici in February 28th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Tags: amidon, ardei iute, bucatarie indiana, ceapa.ghee, coriandru, curry, ghimbir, lapte de cocos, migdale, paprika, usturoi
Este o mancare plina de culoare, gatita intr-un sos condimentat, si merge excelent alaturi de orez pulao si de paine nan.
Loading ...
