Deşi necesită timp, prepararea aluatului de paste are avantajele ei. Întotdeauna, pastele de casă vor fi mai gustoase şi cu o textură mai bună decât cele fabricate.
Browsing Retete Italiene™
Paste proaspete, de casă
Posted by Radu Popovici in June 18th, 2009
2 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Pui cu salvie si sos de lamaie
Posted by Radu Popovici in June 13th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Este o reteta simpla, usoara si foarte aromata, ce respira din plin aerul proaspat si cald al sudului Europei. In lic de salvie se pot folosi si oregano, sau rozmarin.
Sos pesto
Posted by Radu Popovici in June 3rd, 2009
Pesto este un sos vechi, tipic Mediteranei, ce există încă de pe vremea romanilor. Poetul Virgiliu îl descrie ca fiind un amestec de verdeţuri aromate pisate, ulei de măsline, usturoi şi sare. Mai târziu, în zona oraşului Bologna, i s-au adăugat seminţe de pin şi brânză Parmesan, devenind astfel varianta modernă de pesto.
Pui cu paste si pesto
Posted by Radu Popovici in May 29th, 2009
Se poate folosi orice fel de pesto verde (busuioc, menta, coriandru, ruccola, patrunjel), sau rosu (cu rosii uscate la soare si busuioc).
Salata siciliana
Posted by Radu Popovici in May 18th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: ardei grasi, asezonare, bucatarie italiana, bucatarie mediteraneana, capere, condimente, ierburi aromate, lamaie, marar, otet balsamic, patrunjel, piper, Retete Italiene, retete mediteraneene, retete siciliene, rosii uscate la soare, salata siciliana, salate, seminte de pin, sproturi afumate, ulei de masline, usturoi
Reteta foloseste ingrediente tipice insulelor mediteraneene. Gustul acestei salate se imbunatateste daca este preparata cu 1-2 ore inainte de a se servi.
Loading ...
