Desi contine multe ingrediente, reteta este foarte simpla si arata spectaculos, plina de culoare. Este delicioasa si plina de aroma, desi are un gust diferit de cel al unei supe/ciorbe traditionale europene.
Browsing Retete Laotiene™
Supa iute-acrisoara de creveti
Posted by Radu Popovici in October 30th, 2009
4 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Laotiene
Tags: ardei grasi, ardei iute, bucatarie asiatica, bucatarie laotiana, ceapa, creveti, dafin, ghimbir, limeta, orez, patrunjel, piper alb, rosii, supa, tamarind, usturoi, zahar brun
Curry de creveti cu marar
Posted by Radu Popovici in October 9th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Laotiene
Mararul, denumit si “coriandru laotian”, este folosit in special alaturi de peste sau creveti. Mararul este adaugat in mancaruri doar la sfarsit, pentru aroma si culoare, la fel cum in celelalte bucatarii sud-est asiatice se foloseste coriandrul.
Somon cu sos caramel si susan
Posted by Radu Popovici in April 30th, 2009
Ingredientele acestei reteta ilustreaza influentele principale asupra bucatariei locale: cea chinezeasca (susanul si ceapa verde) si thailandeza (sos de peste).
Cum se gateste orezul cu bob lung
Posted by Radu Popovici in February 15th, 2009
Este destul de simplu sa-l gatesti, atat timp cat respecti niste reguli. Metoda mea preferata de a-l gati este cea a absorbtiei. Este o metoda usor de urmat in bucataria de acasa si care-ti ofera anume libertati.
Loading ...