Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: gastronomie
Escala în Caraibe
Se pare ca iarna se apropie cu pasi din ce în ce mai hotarati. Nu [...]
A fost Zanzibar…
Sambata care a trecut (26.01.2013) am fost amfitrionul si bucatarul-instructor al primului eveniment gastronomic din [...]
Fotografii de pe papamond (5)
Am adunat de-a lungul anilor cateva mii de fotografii legate de mancare, parte dintre ele [...]
10 Comentarii
„Marea Gratareala” – martie 2012
Iata ca a trecut si primul eveniment „Marea Gratareala”. Am vrut sa organizez ceva acccesibil [...]
12 Comentarii
Articolul “La masa cu stramosii: Dacia” trezeste interesul istoricilor
Materialele mele culinare au fost preluate, cu si fara voia mea, de multe site-uri si [...]
10 Comentarii
La masa cu stramosii: Dacia (5)
Am ajuns la sfarsitul serialului dedicat Daciei culinare. Acest ultim episod va prezinta schimburile comerciale [...]
16 Comentarii
La masa cu stramosii – China (4)
Continuam în articolul de astazi expunerea succinta a principiilor pe baza carora care s-a format [...]
13 Comentarii
La masa cu stramosii – China (2)
Mancare si filozofie Vorbeam în episodul trecut despre stransa legatura dintre cultura culinara chineza si [...]
13 Comentarii
La masa cu stramosii – China (1)
Se spune ca nicio alta bucatarie nu poate rivaliza cu cea chineza. Asta nu o [...]
14 Comentarii
Scurt interviu in www.culinar.ro
Intr-unul dintre site-urile importante culinare a aparut un scurt interviu cu subsemnatul. Nu stiu daca [...]
2 Comentarii
Bucataria olandeza – paradoxul frugalitatii creative (partea 3)
Iata-ne si la ultimul episod al serialului dedicat bucatariei olandeze. Prezumtiv inexistenta, ea dovedeste ca, [...]
4 Comentarii
Traditie si modernism
Acum ceva timp a murit unul dintre bucatarii celebri ai lumii, Santi Santamaria. Avea doar [...]
14 Comentarii
La masa cu stramosii: Mesopotamia (1)
Încep astazi un material de o complexitate enorma, care va necesita mii de ore de [...]
12 Comentarii
Gastronomia, sau filozofia mancarii
Astazi este zi libera, asa ca vreau sa va provoc la o discutie. Va propun [...]
27 Comentariu