Tagged: piata

Vietnam subiectiv (4)

Cred că a sosit momentul să vă povestesc câte ceva despre piețele de alimente pe care le-am vizitat. V-am menționat în primul episod că am petrecut ultimele zile ale sejurului în Vietnam într-o excursie în valea Sa Pa. Vorbesc despre o zonă în care locuiesc mai multe minorități etnice din Vietnam; este o zonă rurală, cu multe sate și cu piețe de produse alimentare care se țin săptămânal, sâmbăta și duminica.
Piata din Bac Ha, Vietnam
(more…)

Citeste tot

Fotografii de pe papamond (32)

Voi fi scurt astăzi, căci fotografia de mai jos este, în sine, extrem de expresivă. Reprezintă o bicicletă, „parcată” pe una dintre străduţele ce mărginesc una dintre pieţele din Chowringhee ( se mai scrie şi Churangi), un cartier din oraşul Kolkata (fost Calcutta), capitala statului indian West Bengal.

(more…)

Citeste tot

Fotografii de pe papamond (30)

Până acum 100 de ani aproape necunoscut în afara Japoniei, wasabi a devenit popular mai ales datorită sushi-ului, preparatul „cheie” al bucătăriei japoneze pentru foarte mulţi occidentali, nefamilliarizaţi cu cultura culinară niponă.

(more…)

Citeste tot

Jurnal milanez (3)

Recunosc din start că ideea de „piaţă alimentară” mă fascinează. Cu cât este mai tradiţională şi mai puţin modernă, cu atât mai bine. Mă atrag produsele proaspete şi colorate, strigătele vesele ale vânzătorilor, aromele şi viermuiala cumpărătorilor; cred că am nostalgia lucrurilor care îmi amintesc de copilărie. Super/hiper/megamarketurile mi se par triste şi fără personalitate, pieţele, dimpotrivă, îmi lasă o impresie de dinamism molipsitor.

(more…)

Citeste tot

Fotografii de pe papamond (16)

Fiindca tot am vorbit zilele trecute despre uleiul de masline si am subliniat faptul ca Spania este principalul producator nu doar de masline potrivite pentru extragerea uleiului, ci si de masline de masa.

Imaginea de mai sus reprezinta cateva tipuri de masline oferite la vanzare intr-o piata din Mallorca. Au mai “scapat” in poza si un castron cu ardei iuti verzi murati, ca si unul cu rosii usate la soare si conservate in ulei de masline; se poate observa prezenta, in special, a mai multor tipuri de masline verzi, cu diverse umpluturi ca migdale, morcovi, ardei iuti, ardei grasi etc.

Am in pregatire un articol despre maslinele de masa, asa ca voi reveni cu date despre cele mai importante tipuri care se comercializeaza, fiecare cu caracteristicile sale.

Citeste tot