Berile stil porter şi Baltic porter

Voi povesti la început despre un stil de bere tipic britanic, sau, mai corect, tipic englezesc. Dacă aş dori să fiu şi mai precis de atât, aş spune tipic londonez. Porter este astăzi un stil de bere tradiţional, clasic, care are deja o poveste seculară.

Beri porter - sursa foto: imgarcade.com

Beri porter – sursa foto: imgarcade.com


(more…)

Citeste tot

Supa de pui cu taitei de orez

Aceasta supa din meniul de la Bistro GUXT este o adaptare a celebrei Pho Bo, o supa cu carne vita si taitei de orez, considerata a fi unul dintre preparatele culinare nationale vietnameze.
Supa de pui cu taitei de orez
Varianta de mai jos a simplificat putin reteta si a inlocuit vita cu pui, din motive de pret si simplitate. Munca in bucatarie se face sub o mare presiune, contra-cronometru, iar organizarea si simplitatea operatiilor sunt cruciale.
(more…)

Citeste tot

Orecchiette cu pesto rosu si Parmesan

Pastele sunt hranitoare, usor de gatit, foarte versatile, relativ ieftine, satioase si lejere in acelasi timp. La Bistro GUXT avem in meniu cateva preparate culinare pe baza de paste proaspete cu sosuri gatite cu ingrediente de buna calitate.
Orecchiette cu pesto rosu si Parmesan
Astazi va voi prezenta o reteta foarte simpla, in care orecchiette proaspete (mici paste cu forma de urechiuse) sunt fierte rapid si servite intr-un sos de pesto rosu, preparat pe loc, din ingrediente proaspete.
(more…)

Citeste tot

Duvel

Vreau sa va spun astazi cateva cuvinte despre una dintre berile pe care eu le consider exceptii de la regula. Ca sa fiu mai clar, este vorba despre o bere produsa de un consortiu puternic, in cantitati industriale, dar, contrar multor alte exemple, la o calitate de exceptie.
Duvel
(more…)

Citeste tot