Este un sos un piculet picant si foarte aromat. Merge extrem de bine cu frigaruile de pui si vita si cu carnea preparata pe gratar. Poate insoti cu succes si puiul Tandoori.

Reteta foloseste taitei foarte subtiri, tip Vermicelli. Daca nu aveti taitei de orez, puteti folosi in locul lor taitei de orez, fie subtiri, fie lati de cativa milimetri.

Este un desert simplu, hranitor si foarte gustos. Am folosit stafide mari si carnoase, care sa absoarba lichid in timpul fierberii si sa devina suculente si fragede. Alunele macinate mai grosier aduc un plus de textura si gust.

Combinatia de frigarui, alune si condimente este tipica bucatariilor din Asia de Sud-Est. Aceste frigarui, de carne sau legume, sunt denumite de asiatici “satay” si folosesc, ca frigari, betisoare de bambus sau fabricate din nervura principala, centrala, a frunzelor palmierului cocotier. Termenul “satay” provine, se pare din insula Java (Indonezia), dar s-a raspandit in toata Asia si chiar in Occident, mai ales in Olanda, tara care a imprumutat mult din bucataria indoneziana.

Gatitul poate fi distractiv, chiar folosind produse semi-preparate, daca se improvizeaza, pe baza unor cunostinte teoretice si practice acumulate prin putin studiu si exercitiu.