Reteta este simpla, dar sofisticata; rapida, dar delicioasa; usoara, dar hranitoare. Partenerul sau perfect este vinul roze Enira 2009, un vin cu gust generos, cu aciditate placuta, cu nuante fructate de prune si caise verzi, racoritor si usor condimentat.
Browsing andive™
Andive cu salata de creveti
Posted by Radu Popovici in November 23rd, 2011
20 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Tags: andive, capere, creveti, Enira roze 2010, maioneza, mustar, nuci, oua, piper, retete de Revelion, rucola, salata, ulei de masline, WineRo
Bucătăria olandeză – paradoxul frugalităţii creative (partea 3)
Posted by Radu Popovici in June 2nd, 2011
Posted in: Bucataria altora
Tags: andive, arta culinara, atamppot, Beenster, bere, bitter, bossche bol, boterhamworst, branya, bucatarie olandeza, cartofi, condimente, cuisoare, Edam, friese fruitkoek, friese krundkoek, fryske dúmkes, gastronomie, gin, Gopuda, Hendrik Beerenburg, heringi, hutspot, kibbeling, Leerdammer, Leyden, mazare, mollebonen, moorkop, mustar, neagelhoolt, oalwievenkouk, oliebol, oranjekoeke, ossenhaas, roggebrood, rookworst, snert, speck, sukebole, varkenshaas, vlaai, waterzooi, worstenbroodje, yuurkool, zeeuwse rondjes, zeeuwsw bolus, zwieback
Olanda excelează la destule capitole culinare (bere, brânză, patiserie, produse din carne, tocane, piureuri, supe, sparanghel, vânat, vită porc, peşte, fructe de mare) ca să pot considera bucătăria ei îndeajuns de interesantă.
Salata de andive cu stafide si nuci
Posted by Radu Popovici in May 12th, 2010
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Tags: andive, branza cu mucegai, mere, mustar, nuci, piper, salata, sare, sic de lamaie, ulei de masline, ulei de nuca
Salata este delicioasa si plina de culoare, beneficiind si de contrastul de textura dintre stafide si branza, pe de-o parte, nuci, mere si andive pe de alta.
Andive cu salata crocant-cremoasa
Posted by Radu Popovici in April 23rd, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Belgiene
Tags: andive, ardei gras, bucatarie belgiana, ceapa, iaurt, lamaie, maioneza, marar, masline, mere, mustar, piper, salata, somon afumat
Una peste alta, crocant-cremoasa mea se prepara foarte usor si rapid, nu arata rau si face impresie buna la musafiri. Gustul acrisor-picant o face potrivita ca antreu, caci stimuleaza apetitul.
Salata de andive cu seminte
Posted by Radu Popovici in March 2nd, 2010
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Reteta este extrem de simpla, dar surprinzator de buna. Gustul salatei este provocator de delicios, fata de usurinta cu care se prepara.
Loading ...