Va propun o reteta clasica, originara din sudul Italiei, robusta, satioasa si foarte gustoasa, al carei punct forte este sosul de rosii.
Browsing ansoa™
Spaghetti alla puttanesca
Posted by Radu Popovici in May 1st, 2011
12 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Curvele şi bucătăria
Posted by Radu Popovici in February 3rd, 2011
Posted in: Istorie Culinara
Se spune despre prostituţie că ar fi cea mai veche meserie din lume; eu am convingerea că cea de bucătar este ceva mai veche. Totuşi, după cum spun unii, este posibil ca prostituţia să aibă micul ei aport la crearea minunatei bucătării italieneşti.
Pe scurt despre sosul Worcestershire
Posted by Radu Popovici in January 21st, 2011
Posted in: Feed Me Tender
Tags: ansoa, ardei iute, ceapa, cuisoare, gip-jap, la jiangyou, Lea & Perrins, lord Sandy, melasa, otet, sos de soia, sos Worcester, sos Worcestershire, tamarin, usturoi
De menţionat că sosul Worcestershire rezistă pe piaţă de 173 de ani – adică cu 42 de ani mai mult decât ketchupul – , chiar dacă acum există pestă 100 de mărci diferite.
Spaghete cu ton si mozarella
Posted by Radu Popovici in September 28th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: ansoa, bucatarie italiana, bucatarie mediteraneana, busuioc, masline, mozzarella, piper, rosii, salata, spaghete, ton, vin alb, zahar
Ca multe preparate mediteraneene, salata aceasta este usoara si plina de aroma, iar gustul cel mai bun il are atunci cand este servita imediat dupa ce este gatita.
Creveti provensali
Posted by Radu Popovici in April 13th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Franceze
Provence este o provincie franceza, situata in sudul tarii, renumita pentru bucataria sa cu puternice accente mediteraneene. Este o reteta robusta, traditionala, care se prepara rapid si se dovedeste, in final, a fi satioasa si usoara in acelasi timp.
Loading ...