Gastronomia este, de fapt, nu o pălăvrăgeală despre obişnuita şi banala „găteală”, ci filozofie dusă, dacă mi se permite expresia, în plan organo-leptic.
Browsing Archestratos™
Gastronomia, sau filozofia mâncării
Posted by Radu Popovici in December 1st, 2010
19 Comentarii
Posted in: Observatorul Gastronomic
Bucătăria greacă – mitologie şi realitate
Posted by Radu Popovici in May 24th, 2009
Posted in: Bucataria altora
Tags: Archestratos, avgolemono, baklava, bucatarie europeana, bucatarie greceasca, bucatarie mediteraneana, condimente, estiatorio, fasolada, feta, galaktoboureko, giuvetsi, gyros, keftedes, kleftiko, kourabiedes, loukoumades, masline, mavrodafini, metaxa, moussaka, ouzo, pastitsio, psarosoupa, Retsina, spetsofai, taverna, trahana, tsipouro, tsoureki, ulei de masline
Se spune că gastronomia este parte importantă a culturii unui popor. Bucătăria greacă este mai mult de atât. Începuturile ei se pierd în vremurile mitologice, când zeii coborau printre muritori.
Loading ...