Vă prezint astăzi una dintre reţetele tradiţionale ale populaţiei tamile. In limba tamila, „milagu” inseamna „piper”, iar „tannir” inseamna „apa”. Numele acestei retete s-ar putea traduce, deci, „apa de piper”.
Browsing boia™
Milagu tannir
Posted by Radu Popovici in January 10th, 2012
10 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Paella cu ciuperci
Posted by Radu Popovici in December 30th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Spaniole
Paella este unul dintre preparatele cele mai cunoscute ale bucatariei spaniole. Derivat din pilaful adus in peninsula Iberica de arabi, paella este originara din zona Valenciei si isi trage numele de la tigaia specifica in care este preparata.
Pilaf cu pui si mirodenii
Posted by Radu Popovici in December 16th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Siriene
Tags: boia, ceapa, chimion, ciocanele de pui, condimente, coriandru, curcuma, fond de pui, migdale, mirodenii, orez basmati, pilaf, pilav, piper, pulaka, Riso Scotti Danubio, scortisoara, stafide, ulei de orez, usturoi
Termenul pilaf provine chiar din limba turca (pilav), preluat fiind de turci din persana (pilav), o derivatie a termenului originar din sanscrita (pulaka).
Moorgi Kosha – Curry de pui bengalez
Posted by Radu Popovici in December 12th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Kosha inseamna ceapa/usturoi/ghimbir prajite impreuna cu mirodenii intregi sau pisate, pana ce s-au dizolvat intr-o pasta groasa.
Omleta cu orez si pui
Posted by Radu Popovici in December 2nd, 2011
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Tags: boia, ceapa, ciupercute, condimente, lapte, morcov, omleta, orez, oua, pasta de rosii, patrunjel, piper, Riso Scotti, sare, sirop de ardei iute, usturoi
Omletele sunt la ordinea zilei in toate casele romanilor. De ce? Pentru ca sunt usor de facut, versatile si hranitoare.
Loading ...
