Câteva picături de ulei de argan adăugate la hummus, supe, brânză de capră, miere şi iaurt pot face minuni, adăugând aromă şi gust absolut deosebite.

Harissa este, alaturi de ras-el-hanout si chermoula, amestecul de condimente cel mai folosit in bucatariile maghrebiene (Maroc, Tunisia si Algeria).

Sosul este acrisor-picant, foarte aromat, extrem de versatil si sunt convins ca se potriveste si cu o multime de feluri de mancare romanesti.