Este un preparat tipic indo-persan, ale cărui origini pot fi urmărite până în secolul al XVI-lea. A fost adus, se pare, odată cu incursiunile musulmane de cucerire, care au avut loc în nordul Indiei, în Pakistan şi în Bangladesh.

Teriyaki este o tehnica de gatit japoneza in care alimentele sunt prajite, fripte sau gatite la cuptor intr-o marinada cu gust dulce, preparata pe baza de sos de soia, numita “tare”; carnea este marinata inainte, si/sau stropita cuy marinada in timp ce se gateste.

Preparatele din Sichuan, provincie care se poate lauda cu una dintre cele mai interesante bucatarii regionale chinezesti, sunt destul de iuti si de picante, asa ca includeti in reteta si semintele de la ardeii iuti, macar atat cat le puteti suporta.

Ssamjang este un condiment (sub formă de sos gros, sau pastă) foarte popular în bucătăria coreeană, extrem de versatil, folosit ca dip alături de o mare varietate de preparate, în special din carne.

Asemănător populaţiei şi culturii ei, bucătăria peranakan este ea însăşi o fuziune de elemente chinezeşti, malaeziene, indiene şi thailandeze.