Interiorul şi terasa sunt cam ponosite, iar reclamele atârnate pe pereţi, majoritatea la diverse sortimente de bere (existente probabil şi pe vremea lui Napoleon), şi ornamente prăfuite şi destul de impersonale, nu reuşesc să creeze atmosfera la care te-ai fi aşteptat să existe într-un loc numit Waterloo.

De câţiva ani încoace însă, cea mai dinamică ţară a Europei a ştiut ca, odată cu renaşterea economică, să renască şi culinar.