Apa de trandafiri este una dintre aromele indragite ale bucatariei persane, unde se foloseste de mai bine de 1000 de ani. Reteta de fata are drept rezultat un orez deosebit de parfumat si de dulce.
Browsing bucatarie iraniana™
Orez aromat cu apa de flori de trandafiri
Posted by Radu Popovici in June 10th, 2010
5 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Iraniene
Pui cu orez dulce-acrisor
Posted by Radu Popovici in March 11th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Iraniene
Tags: boia, bucatarie iraniana, caise uscate, chimion, curcuma, lamaie, orez, orez basmati, pui, sare, scortisoara, sofran, stafide, ulei de arahide, zahar
Retete similare se prepara in intreg Orientul Mijlociu. Preparatul este extrem de aromat si gustos, iar aspectul sau este foarte decorativ. Se poate prepara si cu carne de miel, curcan, porumbel etc.
Advieh – arome iraniene
Posted by Radu Popovici in February 22nd, 2010
“Advieh”, sau “adwiya”, este un amestec de condimente folosit in bucataria iraniana la asezonarea preparatelor din orez, dar si a celor pe baza de carne de pui si fasole.
Loading ...