Cheia retetei este sosul neasteptat, preparat cu vin si pesto, combinatie tipic mediteraneana. Adausul de struguri da retetei o nota proaspata si fructata, care merge bine cu un vin rosu sec, ale carui gust si aroma au nuante de fructe.

Iata un preparat italian clasic, originar din nordul Italiei, dar popular in intreaga peninsula.

Pastele merg foarte bine cu gustul si aroma delicata a sosului pesto. Reteta de fata foloseste doua variante de sos pesto, cu busuioc si cu rosii uscate la soare.

Va propun o reteta extrem de simpla, rapida si delicioasa. Am preparat-o cu paste de orez, potrivite pentru cei care au intoleranta la gluten, dar este cel putin la fel de gustoasa si preparata cu paste din grau.

Cele mai multe tipuri de gnocchi, inclusiv cei din cartofi, se gătesc similar cu pastele. Se foloseşte o oală mare, cu multă apă sărată (cam 2 linguriţe de sare la un litru de apă), clocotită.