Cand tin aceste demonstratii uit de criza, de politica, de mitocani, de idioti si de trogloditi. Mai mult, ma incarc cu speranta. Cu speranta ca lucrurile frumoase voi dainui datorita acestui mic public de persoane curioase, care investeste timp, munca si bani pentru a invata lucruri noi, pe care sper sa le puna in practica si sa le transmita apoi mai departe.

Eu mi-am cumparat pasta de creveti din Bangkok, acum mai mult de un an. Este ambalata intr-o cutie de plastic, pasta are culoare bruna si este acoperita la suprafata cu un strat subtire de ceara alba, ca sa nu se oxideze. Am folosit-o doar de vreo 5-6 si am tinut-o doar in frigider. Este buna si acum si o voi folosi in continuare caci, credeti-ma chiar face diferenta.

Gustul preparatului este destul de iute, asa ca cei care sunt sensibili sunt rugati sa reduca la jumatate cantitatea de pasta de curry rosie. Consistenta curry-ului trebuie sa fie asemanatoare cu cea a unei supe.

Thailandezii sunt, pur si simplu, indragostiti de aceasta supa. Am avut ocazia sa-i vad gatind-o si sa o gatesc eu insumi la Bangkok, si va pot spune ca experienta este deosebita. Thailandezii o privesc cu aceeasi consideratie cu care apreciem noi sarmalele.

Este o reteta care foloseste orezul fiert, ramas de pe o zi pe alta. Preparatul este foarte aromat si gustos, cu un gust complex si “rotund”, cu o usoara nuanta picanta.