Am dat intamplator peste cateva filmulete pe youtube. Va prezint doar trei dintre ele, dar mai sunt cateva zeci asemanatoare. Ele prezinta un alt fel de cultura culinara, socanta poate pentru cei mai multi dintre noi.
Browsing caracatite™
Un mic ABC al fructelor de mare
Posted by Radu Popovici in March 31st, 2010
Posted in: Feed Me Tender
Tags: calamari, calmari, caracatite, crabi, creveti, fructe de mare, homari, langustine, midii, prawns, scoici, scoici Saint-Jacques, sepie, shrimps, stridii
O caracteristică aproape generală a fructelor de mare este timpul scurt de gătit. De obicei acesta nu trebuie să depăşească 3-4 minute. Supra-tratarea termică le face carnea tare şi cauciucoasă
Ce sunt fructele de mare?
Posted by Radu Popovici in March 7th, 2010
Posted in: Feed Me Tender
Tags: alge, arici de mare, broaste, calmari, caracatite, creveti, crustacee, echinoderme, fructe de mare, homar, langustine, melci, moluste, peste, raci, sepii
Acest termen a început să fie folosit pe scară largă şi la noi abia în ultimii 10-15 ani şi stârneşte încă destule confuzii. Am prieteni care deschid câte o carte de reţele la capitolul numit FRUCTE DE MARE şi se miră că găsesc multe reţete cu… peşte
Loading ...