Astăzi cea de-a doua şi ultima parte a articolului despre Zanzibarul culinar. Voi trece în revistă, pe scurt, resursele locale, ingredientele specifice ale bucătăriei zanzibareze şi preparatele naţionale.
Browsing cassava™
Zanzibar – exotism şi rafinament culinar (2)
Posted by Radu Popovici in January 17th, 2012
8 Comentarii
Posted in: Bucataria altora
Tags: addoe, ardei iuti, banane, boku boku, cassava, cuisoare, curry, manioc, mirodenii, nuca de cocos, pepper steak, pilau, Poisson aux coco, pwewa wa nazi, samanki kwa kusonga, sorpotel, Tingawazi, ugali, yam, Zanzibar
Bucataria filipineza intre chinezi, spanioli si americani – partea 2
Posted by Radu Popovici in October 15th, 2009
Posted in: Bucataria altora
Tags: bagoong, bucatarie asiatica, bucatarie filipineza, cartofi dulci, cassava, escabeche, guisado, kalamansi, longganisa, nuci de cocos, orez, relleno, sinangag, taro, tilapia, tocino, yam
Cel mai obisnuit mod de a consume pestele este sarat, prajit in tigaie sau pe gratar, servit alaturi de orez. Mai poate fi gatit in supa de rosii, sau cu tamarind, sau fiert in orez.
Maniocul – vedeta bucatariei braziliene
Posted by Radu Popovici in September 30th, 2009
Maniocul, un tubercul cunoscut si sub numele de cassava, este astazi unul dintre alimentele importante ale bucatariei braziliene.
Loading ...