Reteta este foarte simpla si rapida, iar rezultatul final este un preparat plin de savoare, colorat si festiv.

Este o salata deosebita, foarte gustoasa. Ingredientele sunt taiate in forme diferite, pentru a accentua contrastul de gusturi si texturi.

Noi, romanii, gatim de obicei ca apucatii atunci cand avem musafiri, sau de sarbatori. La noi masa trebuie sa geama de bucate, si de cele mai multe ori ramane destula mancare de pe o zi pe alta. Ma gandesc ca ar fi folositoare o reteta care poate valorifica aceste resturi, ramasite, prisoase sau cum vreti sa le numim.

Se crede ca acest preparat se trage din Kichiri, un preparat indian pe baza de orez si linte, a carui origine a putut fi urmarita pana in anul 1340. Kedgeree a fost adus in Marea Britanie de colonistii care s-au intors din India.

Reteta descrie una dintre cele mai bune metode de a gati pestele intreg, alaturi de mai multe condimente care ii pun in evidenta gustul.