Se spune despre prostituţie că ar fi cea mai veche meserie din lume; eu am convingerea că cea de bucătar este ceva mai veche. Totuşi, după cum spun unii, este posibil ca prostituţia să aibă micul ei aport la crearea minunatei bucătării italieneşti.
Browsing ceapa™
Curvele şi bucătăria
Posted by Radu Popovici in February 3rd, 2011
36 Comentarii
Posted in: Istorie Culinara
Pe scurt despre sosul Worcestershire
Posted by Radu Popovici in January 21st, 2011
Posted in: Feed Me Tender
Tags: ansoa, ardei iute, ceapa, cuisoare, gip-jap, la jiangyou, Lea & Perrins, lord Sandy, melasa, otet, sos de soia, sos Worcester, sos Worcestershire, tamarin, usturoi
De menţionat că sosul Worcestershire rezistă pe piaţă de 173 de ani – adică cu 42 de ani mai mult decât ketchupul – , chiar dacă acum există pestă 100 de mărci diferite.
Bulete de naut cu orez
Posted by Radu Popovici in January 18th, 2011
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Tags: ardei iute, boia, bucatarie asiatica, bucatarie indiana, bulete, ceapa, chiftele, coriandru, garam masala, naut, orez, ou, piper, retete asiatice, Retete Indiene, sare, usturoi
Aceste bulete gustoase – aromate cu usturoi, ardei iute si mult coriandru proaspat – sunt o delicioasa alternativa la orez sau cartofi.
Piept de rata cu sos de portocale
Posted by Radu Popovici in December 30th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Franceze
Rata cu portocale este una dintre retetele clasice ale bucatariei franceze. Traditional, se gateste o rata intreaga, dar varianta ce foloseste doar piepti de rata este si ea foarte populara.
Tarta cu ceapa
Posted by Radu Popovici in December 27th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Franceze
Tags: aluat fraged, asezonare, bucatarie franceza, ceapa, mirodenii, nucsoara, oua, piper, Retete Franceze, sare, smantana, tarta, unt
Ceapa este un ingredient foarte popular in multe bucatarii suropene, iar cea franceza i-a adus, poate, cele mai frumoase omagii. Iata o reteta care provine din Alsacia, regiune situata in estul Frantei.
Loading ...
