Ca o curiozitate, europenii au fost mult mai reticenţi în a adopta vegetalele venite din Lumea Nouă. Ne-au trebuit circa 200 de ani ca să adoptăm roşiile şi cartofii, chinezii au avut nevoie de doar 20-30 de ani.

Reteta este simpla, rapida si foarte sanatoasa, pastrand in intregime nutrientii din alimente.

Crema poate fi pregatita in avans si este excelenta pentru a va intampina musafirii. Le puteti astfel da ceva de rontait pana sunteti gata cu celelalte preparate.

Când o cumpăraţi din supermarket (din păcate nu se găseşte şi altundeva), alegeţi plante cu frunze verzi, proaspete, de dimensiuni uniforme, fără semne de îngălbenire, uscare sau alterare. Cepşoara uscată are o aromă mult mică decât cea proaspătă. Sfatul meu este s-o ocoliţi, căci nu merită a fi folosită.

Păi dacă aşa scria pe etichetă? De unde şi până unde să ne gândim să punem mâna pe un dicţionar, şi să verificăm? Am fi pierdut vreo 10 minute din timpul nostru preţios!