Prin sos de roşii se denumeşte o întreagă gamă de sosuri ce conţin ca ingredient principal tomatele. Popularitatea acestui sos este imensă, căci se prepară uşor şi este extrem de versatil, potivindu-se cu aproape orice fel de carne şi de legume.
Browsing cimbru™
Pe scurt despre sosul de roşii
Posted by Radu Popovici in March 17th, 2010
9 Comentarii
Posted in: Culinaria, Feed Me Tender, Retete Italiene
Tags: alla putanesca, cimbru, dafin, ragu, rosii, salsa, sare, sos bolognese, sos cacciatore, sos de rosii, sos marinara, ulei de masline, unt, usturoi, zahar
Ciupercute cu usturoi si cimbru
Posted by Radu Popovici in February 16th, 2010
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Preparatul se poate servi ca gustare, sau ca salata de insotire, ori garnitura, alaturi de friptura de porc, pui, vita sau vanat.
Sarmale in foi de varza acra
Posted by Radu Popovici in January 13th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Romanesti
Tags: afumatura, ardei iute, asezonare, boia, bucatarie romaneasca, ceapa, cimbru, dafin, ienibahar, ienupar, ierburi aromate, mirodenii, orez, patrunjel, piper, porc, Retete Romanesti, sarmak, sarmale, suc de rosii, varza, varza acra, varza murata
Desi provin initial din preparatul turcesc numit „sarmak”, sarmalele au devenit una dintre vedetele incontestabile ale bucatariei romanesti. Varianta romaneasca de sarmale in foi de varza acra, cu carne, este socotita cea mai gustoasa dintre variantele similare.
Vita cu ciupercute si fasole
Posted by Radu Popovici in December 17th, 2009
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Tags: antricot de vita, ardei grasi, asezonare, ceapa, cimbru, ciuperci, condimente, fasole, lamaie, marar, mustar, paine, piper, sare, smantana, sos Tabasco, ulei de floarea-soarelui, usturoi
Este un fel de mancare satios si gustos, tocmai bun pentru vremea rece de care ne “bucuram” zilele acestea. Serviti carnea cu paine cu seminte, proaspata si cu coaja crocanta.
Herbes de Provence – aromele unei bucatarii exceptionale
Posted by Radu Popovici in October 11th, 2009
Abia in anii ’70 unii producatori au scos pe piata un amestec de verdeturi aromate, cat de cat standardizat, numit “Herbes de Provence”, care a cuprins, in mod echilibrat, aromele principale ale bucatariei provensale.
Loading ...
