Va propun o reteta foarte simpla, bine aromata si condimentata, dar nu exagerat, care foloseste un ingredient tipic asiatic, cu nume simpatico: taitei de celofan. Sunt numiti astfel pentru ca, dupa gatire, devin transparenti, dand un aspect interesant preparatului.
Browsing ciuperci shiitake™
Pui dulce-iute cu ciuperci
Posted by Radu Popovici in August 4th, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Coreene
Desi are o lista lunga de ingrediente, reteta nu este deloc complicata si nici mare consumatoare de timp. Preparatul final este extrem de gustos si indeajuns de neobisnuit ca sa merite efortul de a va surprinde in mod placut familia sau prietenii.
Carnati chinezesti cu pui si orez
Posted by Radu Popovici in May 31st, 2010
Posted in: Culinaria, Retete Chinezesti
Reteta de fata este o specialitate cantoneza si, in mod traditional, este gatita in vase de pamant individuale.
Hidratarea pe înţelesul tuturor
Posted by Radu Popovici in April 14th, 2010
Posted in: Feed Me Tender
Tags: ardei iuti, ciuperci shiitake, fasole, hidratare, inmuiere, naut, orez, rehidratare, taitei asiatici
Hidratarea este o tehnică extrem de utilă când se gătesc ingrediente uscate, în special ciuperci, ardei iuţi, fructe, leguminoase, dar si taitei asiatici si unele tipuri de orez. Toate aceste ingrediente, uscate sau nu, necesită hidratare.
Loading ...