Cea mai interesantă marinadă gătită este saramura şi, deşi este extrem de simplă şi folosită la noi pe larg la prepararea murăturilor, eu nu am vazut-o niciodată aplicată la marinarea cărnii.

Deşi marinarea este o tehnică cunoscută şi în Europa de sute, sau chiar mii de ani, această tehnică nu este nicăieri atât de puţin utilizată ca pe bătrânul continent. Cei care folosesc cel mai des marinarea, cu rezultate spectaculoase, sunt asiaticii.

Preparatul este foarte aromat si se poate servi ca atare, sau ca insotitor al unui fel de mancare pe baza de carne.

A fost mai verde, mai parfumat, mai cu gust, mai mare, mai ieftin şi îl voi cumpăra toată viaţa de acum încolo!

Am povestit de multe ori cum mă întorc de fiecare dată din străinătate cu câte o valiză plină de ingrediente adunate din toate colţurile lumii. Nu mai menţionez faptul că adun orice ingredient nou peste care dau prin supermarketuri, magazine etnice, magazine naturiste, magazine online, pieţe etc.