Va propun o reteta pe baza de carne de pui, gatita cu o garnitura de fructe exotice condimentate. Nu este doar inedita si plina de culoare, ci exceleaza si la capitolul aroma-gust.

Preparatul se mananca cu lingura – cambodgienii nu folosesc betisoare, iar furculita serveste doar pentru a impinge mancarea in lingura.

Reteta de fata este o specialitate cantoneza si, in mod traditional, este gatita in vase de pamant individuale.

O salata simpla si rapida, asa cum sta bine unei retete cu bun simt.

Am mancat acest preparat in Cambodgia, acum un an si jumatate, si stiu ca m-a surprins placut gustul carnii. Avea ceva deosebit, un accent fin si usor dulceag, foarte placut. Am intrebat si mi s-a raspuns ca “de vina” este marinarea in lapte de cocos si miere.