Pastele de curry sunt ingrediente definitorii pentru bucătăria thailandeză, şi pentru bucătăriile etnice influenţate de aceasta (paste similare de curry se folosesc şi în Laos, Cambodgia, Vietnam, Myanmar, Indonezia).
Browsing curry verde™
Paste de curry thailandeze
Posted by Radu Popovici in July 9th, 2009
5 Comentarii
Posted in: Culinaria, Feed Me Tender, Retete Thailandeze
Tags: alune, ardei iute, bucatarie asiatica, bucatarie thailandeza, cardamom, ceapa, chimion, coriandru, curry galben, curry liang, curry Masaman, curry Panaeng, curry rosu, curry verde, galangal, ghimbir, hasme, lemongrass, limeta kafru, nahm prik, nam prik, nucsoara, pasta de creveti, pasta de curry, piper alb, radacina de coriandru, radacina de curcuma, scortisoara, sos de peste, tamarind, ulei de alune, usturoi, zahar brun, zahar de palmier
Curry verde de pui cu taitei
Posted by Radu Popovici in July 4th, 2009
Reteta este foarte aromata, dar gustul este cu adevarat picant, asa ca abordati-o cu prudenta. Daca nu suportati iuteala prea mare, folositi o cantitate dubla de taitei, sau serviti curry-ul asa cum este in reteta de mai jos, dar alaturi de orez fiert.
Loading ...