Iata o reteta care va bucura papilele iubitorilor de coriandru. Ea foloseste atat frunzele cat si semintele acestei minunate (pentru mine) plante.
Browsing dafin™
Porc cu coriandru
Posted by Radu Popovici in April 10th, 2009
18 Comentarii
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Curry galben de pui cu morcovi
Posted by Radu Popovici in April 7th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Thailandeze
Ca foarte multe dintre curry-urile thailandeze, si acesta are consistenta asemanatoare cu cea a unei supe. Este o reteta foarte aromata, iar gustul este dulce-acrisor-picant.
Biryani de pui
Posted by Radu Popovici in March 14th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Indiene
Tags: alune caju, ardei iute, beriani, biriani, biryani, bucatarie indiana, cardamom, ceapa, chimen, coriandru, curcuma, dafin, fenicul, ghimbir, menta, nucsoara, orez basmati, patrunjel, piper, pui, retete asiatice, Retete Indiene, rosii, scortisoara, sultana, ulei de alune, unt, usturoi
Biryani, biriani, sau beriani, denumeste o categorie de feluri de mancare cu orez, inrudite cu mai cunoscutul pilaf, preparate cu carne, legume si mirodenii. Este foarte popular in India, Pakistan, Bangladesh, Iran etc.
Curry – nestemata bucatariei indiene
Posted by Radu Popovici in March 4th, 2009
Posted in: Feed Me Tender
Tags: amchur, ardei iute, aroma, besan, bucatarie indiana, cardamom, ceapa, chapata, condimente, cuisoare, curry, dafin, dhal, garam masala, ghee, ghimbir, kaari, khadi, makki, naan, paratha, puri, scortisoara, usturoi, wok
Cheia succesului, atunci cand gatim retete din bucataria indiana, este mai curand stiinta amestecarii condimentelor, decat vreo tehnica de gatit sofisticata.
Supa de pui cu lapte de cocos
Posted by Radu Popovici in February 17th, 2009
Posted in: Culinaria, Retetele lui Radu
Gustul acestei supe este complex, onctuos dar si racoritor in acelasi timp, si destul de picant. Daca se doreste un gust mai neutru, reduceti cantitatea de ardei iuti si cea de ghimbir.
Loading ...
