Este un desert simplu, hranitor si foarte gustos. In loc de miere se pot folosi si siropuri de fructe, sos caramel si chiar sos de ciocolata.

Alimentele sunt imersate în apă clocotită şi scoase după un timp scurt, ca să fie plonjate în apă rece ca gheaţa (adesea, chiar un amestec de apa rece şi gheaţă), sau clătite sub jet de apă rece, pentru ca procesul de gătire să fie stopat.

Este o reteta de dificultate medie, relativ laborioasa, dar resultatul final este delicios, suculent, aromat si, mai ales, spectaculos. Este una dintre retetele care va vor incanta familia si musafirii.