Numele retetei provine din limba farsi (vorbita in Iran), unde „gulag” inseamna „apa de trandafiri”, iar „jamun” este, in limba hindi (vorbita in India), un fruct sud-est asiatic, asemanator ca forma cu preparatul final.

Gata, mă jur, a fost ultima mea experienţă cu un obiect culinar fabricat din teflon. Ce naiba, ar fi trebuit să reziste la 250 °C, altminteri de ce mama ştim noi cui a mai costat o grămadă de bani?

Vreau sa precizez ca nu am folosit apa de trandafiri decat in 1-2 ocazii, dar senzatia mea este ca poate fi un ingredient cu mare potential. Unul dintre avantaje este ca se gaseste in magazinele arabesti si turcesti, altul este ca se poate prepara destul de usor, asa cum veti vedea mai jos.