Este un preparat tipic indo-persan, ale cărui origini pot fi urmărite până în secolul al XVI-lea. A fost adus, se pare, odată cu incursiunile musulmane de cucerire, care au avut loc în nordul Indiei, în Pakistan şi în Bangladesh.

Este o reteta (un curry) originara din Mumbai (fostul Bombay). Are un gust delicat si o aparenta placuta, datorita culorii data de fistic. Gustul depinde de calitatea fisticului folosit; cu cat acesta are o culoare mai aprinsa, cu atat este mai bun.