Adesea carnea cu “personalitate”, adica aroma si gust puternic, este asociata cu fructe dulci-acrisoare, care sa “tempereze” preparatul. Aici merele caramelizate merg bine cu medalioanele de porc condimentate. Gustul preparatului este pregnant, dar “rotund”, bine echilibrat.

Pieptul de rata fraged si suculent se potriveste bine cu gustul dulce, iute si fructat adus de “dulce-de-iute“. Servit alaturi de un piure aromat si de o salata crocanta, va forma o masa completa si echilibrata.

Omletele sunt la ordinea zilei in toate casele romanilor. De ce? Pentru ca sunt usor de facut, versatile si hranitoare.

Reteta este rapida si usor de facut, iar savoarea sa este deosebita datorita combinatiei de lactate cu nucsoara, ca si aportului de gust adus de capere.

Nu cred că untul ne face rău dacă este consumat în cantităţi modice şi cu frecvenţă rezonabilă. Pe de altă parte, nu m-aş mira ca oricând să apară o altă „teorie fundamentată ştiinţific” care să-l demaşte ca fiind cel mai „nesănătos aliment”… sau dimpotrivă.