Iată un termen destul de rar folosit în literatura culinară de limbă română, dar este mult mai întâlnit în cea de limbă engleză, franceză şi chiar germană. Cum acest termen are mai multe înţelesuri, mi-am zis că nu strică o mică discuţie despre el.
Browsing lasagna™
Pe scurt despre caserolă
Posted by Radu Popovici in June 22nd, 2011
15 Comentarii
Posted in: Feed Me Tender, Istorie Culinara
Terina cu carne si ciuperci
Posted by Radu Popovici in July 5th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: bacon, bucatarie italiana, ceapa, ciupercute, cuisoare, dafin, lapte, lasagna, morcov, mozzarella, oua, Parmesan, pasta de rosii, paste, patrunjel, piper negru, porc, smantana, sos de menta, telina, ulei de masline, unt, vin rosu, vita
In loc de aluat de placinta, sau aluat fraged, aceasta reteta foloseste foi de lasagna. Desi terinele se consuma reci, aceasta varianta este mai buna la temperatura camerei, sau doar putin calduta.
Lasagne al forno
Posted by Radu Popovici in June 29th, 2009
Posted in: Culinaria, Retete Italiene
Tags: bacon, bucatarie italiana, ceapa, cuisoare, dafin, faina, lapte, lasagna, morcov, mozzarella, nucsoara, Parmesan, piper alb, piper negru, porc, sos Bechamel, telina, ulei de masline, vin rosu, vita
Este o reteta clasica italiana, destul de laborioasa si consumatoare de timp, dar rezultatul este atat de gustos incat merita orice efort. Termenul “lasagna” denumeste atat felul de mancare, cat si foaia de aluat de paste pe care o foloseste; pluralul este “lasagne”.
Loading ...