Vă prezint astăzi una dintre reţetele tradiţionale ale populaţiei tamile. In limba tamila, „milagu” inseamna „piper”, iar „tannir” inseamna „apa”. Numele acestei retete s-ar putea traduce, deci, „apa de piper”.

Istoriciul roman Dioscorides (medicul care l-a însoţit pe Traian în timpul celui de-al doilea război dacic) indica în mod clar că usturoiul era folosit de daci, sub formă de mujdei (adică pisat şi amestecat cu apa, oţet sau vin), ca leac pentru indigestii, dureri de cap şi stări gripale.

Acest curry este un daal, adica un preparat pe baza de leguminoase (in cazul nostru linte sparta in jumatate), originar din sudul Indiei. Daal-urile sunt populare in special in statele Tamil Nadu, Kerala, Karnataka si Andhra Pradesh.

Arheologii susţin că dezvoltarea irigaţiilor a fost asociată cu urbanizarea şi că, deja în acea epocă, 90% din populaţia sumeriană trăia în aşezări umane de tipul oraşelor.

Iata un site romanesc ce comercializeaza diferite produse culinare deosebite. Marturisesc ca nu am comandat inca nimic de la La Résèrve, dar nu voi avea nicio … rezerva sa o fac. Patronii sunt, mai mult ca sigur, francezi, lucru ce se reflecta si in lista produselor oferite spre vanzare. Contine destule lucruri pe care nu [...]