Exista multe versiuni ele retetei inventate debucatarul francez Lucien Olivier, in jurul anului 1860, pe cand era bucatar-sef al celebrului restaurant moscovit Hermitage.

Reteta poate fi gatita mai “uscat”, sau mai “in sos”, regland consistenta finala functie de cantitatea de lapte de cocos folosita.
Cei care se tem de un pic de iuteala, pot “umbla” si la cantitatea de ardei iute; o varianta comoda pentru acestia ar fi sa foloseasca 1/2 lingurita de pasta de ardei iuti (se gaseste in mai toate supermarketurile).

Morcovul portocaliu Abia in secolul 17 s-a nascut binecunoscutul morcov portocaliu, in Olanda. Leguma bogata in caroten a fost creata in onoarea lui William I de Orania, in timpul luptei pentru independenta Tarilor de Jos de sub dominatia Spaniei. Deoarece aceasta varietate de morcov avea un gust mult mai dulce, toate celelalte sortimente au incetat [...]

Prima dovada a cultivarii sale provine din Asia. Acum 5000 de ani, morcovii erau cultivati intr-o regiune ce se intinde pe teritoriile actuale ale Afganistanului, Pakistanului si Iranului.

Este o reteta simpla si surprinzatoare prin combinatia de ingrediente. Se poate folosi si orez fiert ramas din ziua anterioara, trebuind doar sa fie incalzit putin la microunde cand se serveste salata. Cei care sunt mai prudenti cu gustul iute pot reduce la jumatate, sau chiar la sfert, cantitaea de pasta de ardei iute.